來自大自然最健康的果醬

　　長時間保存水果的一種方法，以水果果肉和白糖（也可以加入蜂蜜、麥芽糖等糖）以高溫熬煮製成的濃厚醬狀物。糖有防腐功能，因此果醬可以保存較長時間。果醬分為有果肉和無果肉，區別是最後是有包含果肉還是只有醬汁。

　　果醬可以用來塗抹於麵包或吐司上、作為批、撻的餡料、淋在刨冰上，或加茶里飲用，使用方式廣泛。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實，同樣可製成果醬。也常把幾種水果混合製成果醬，或者加入香料製成，都別有風味。無糖果醬、平價果醬或果膠含量低果醬（如：榴槤、菠蘿），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。